贵州丝娃娃技术在哪里学丝娃娃的做法仁怀开丝娃娃店合适吗

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丝娃娃在贵州是一种常见的地方传统小吃之一，只要在贵州各地每一处街上，几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根（鱼腥草）、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。当地人吃时，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。这蘸水就是丝娃娃的精髓。在贵州省会贵阳市众多丝娃娃小食摊多沿街而摆，颇具特色，有一二十个品种。菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。遵义特产，是流行于贵州各地的名小吃。

制作丝娃娃步骤：1.食材面粉400g高丽菜250g绿豆芽200g鸡蛋3个辅料胡萝卜适量食用油适量芝麻酱适量海带丝。2.面粉一半放入盆中，浇入开水，将面烫熟。3.另外一半面放入盆里，加入冷水和成面团。4.将两种面团揉在一起，制作成2合面。5.擀成薄的面皮备用。6.平底锅烧热，将面皮分别烙熟。7.烙熟的饼折叠起来放在一起，防止变干。8.鸡蛋打碎，煎锅抹油，煎成鸡蛋皮切丝备用。9.，炒熟备用。10.胡萝卜放入开水中焯熟，凉拌入味备用。11.取一张，将、鸡蛋丝和胡萝卜丝放入饼上。12.淋上。13.一面折起来。14.从下部折起，防止漏菜的汁水。15.再将另外一面卷起。16.在腰间用扎起来，一个即可制作完成

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